白菜，作为冬季最适合食用的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它被誉为“百菜之王”，深受广大群众的喜爱。不仅如此，白菜还含有丰富的维生素，与肉类一同食用，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉的肥腻感。因此，我们可以说白菜是一种既**便宜又营养丰富的食材，替代肉食也是一种不错的选择。
在这里，我将为大家分享6种白菜的家常做法，希望能够给大家带来一些厨艺的灵感。
豆乳白菜虾仁是一道非常美味的冬季菜肴，既可以作为主菜，也可以当做汤喝。粉丝的韧劲和豆乳的香味，与烂烂的白菜、口感鲜嫩的大虾相结合，味道令人口齿留香。做法非常简单：将白菜切丝，泡发好的木耳切成片，冻豆腐切成小块，准备一些虾仁和粉丝。先将葱花蒜末炒香，然后加入白菜丝和木耳炒软，再加入豆浆和水，比例1：1即可。接着放入冻豆腐煮沸，然后放入虾仁、粉丝和食盐进行调味，煮熟即可出锅。这道汤既健康营养，又温暖身体。
大白菜烧牛肉是一道简单美味的家常菜，制作过程也不复杂。首先将大白菜泡在盐水中半小时，然后洗净并切碎；将蒜瓣捣碎成蒜末；将熟牛肉切块。热锅热油后加入蒜末炒香，然后倒入大白菜翻炒均匀，再加入切好的牛肉炒一下，倒入适量热水和生抽、盐，大火烧开后小火焖煮5-8分钟即可。如果喜欢辣味，可以一起下锅的时候加入辣椒或辣椒酱；喜欢吃粉丝的话，可以泡点粉丝最后加入，也会有不错的口感。
白菜豆腐炖粉条是一道很适合冬季食用的热乎乎的炖菜。只需要准备好白菜、豆腐和粉条，然后在锅中加入油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，然后加入白菜翻炒，再加入生抽、老抽、十三香和盐，翻炒均匀后倒入适量的清水。接着放入豆腐块和粉条，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，最后加入适量的鸡精调味即可。这道菜非常香味扑鼻，而且做法简单。
白菜炖虾是一道非常鲜美的菜肴。将大虾、娃娃菜（或大白菜）、粉丝、葱花姜末、盐、胡椒粉和蚝油准备好后，先将大虾炒熟，然后放入娃娃菜翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后放入粉丝，再加入适量的盐、胡椒粉，最后炒至粉丝和白菜都软烂即可出锅。这道菜使用了虾头炼制的红油，与白菜相搭，白菜吸足了虾汤的味道，非常鲜美。
爆炒大白菜是一道口感水森森的菜肴，没有放味精也非常鲜美。只需将大白菜撕成碎片，然后以大火爆炒，加入蒜末和猪油，翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜既可以作为主菜，也可以作为配菜。
白菜炒腊肉是一道非常下饭的家常菜。将腊肉切成块状，白菜洗净后切成片状，蒜切末备用。热锅热油，加入腊肉煸炒出香味，然后加入蒜末炒香，再加入白菜翻炒均匀。最后加入适量的盐，炒匀即可出锅。这道菜的特点就是腊肉的香味和白菜的鲜爽相互融合，非常美味
以上便是我为大家分享的6种白菜的家常做法，希望对大家有所帮助。无论是炖菜、炒菜还是煮菜，白菜都能够给菜肴增添鲜美的口感和丰富的营养。大家可以根据自己的喜好和口味加以变化和创新，希望大家能够享受到美食的乐趣。
它是“百菜之王”，7元1斤，冬天要多吃，营养高，简单一做真香
大白菜是冬季的常见蔬菜之一，不仅 便宜，而且味道鲜美，营养丰富。它被誉为 百菜之王 含有丰富的维生素c 钙 纤维素和水分等多种营养物质，对人体健康非常有益。特别是在冬季，多吃大白菜可以帮助保持身体健康 醋溜白菜是一道经典的家常菜，制作简单，口感酸爽可口。首先，将白菜叶掰下，放入清水中浸泡并冲洗干净。...
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冬天来临的时候，人们总是喜欢吃一些温暖的食物来御寒。而其中一种非常受欢迎的食材就是大白菜了，它不仅 实惠，而且营养丰富，口感脆嫩，非常好吃。因此，大白菜被誉为 百菜之王 虽然这个称号有些夸张，但是它的营养价值的确不可小视。大白菜含有丰富的维生素c 钙 纤维素和水分等人体需要的营养物质，可以助于润肠胃...
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