导读：冬天使劲吃，一润肺、二化痰、三去火，简单煮一煮，好吃又营养。时间飞快，我们即将迎接新的一年。
天气也越来越冷，寒冷的天气里，如果没有什么特别的事情，真的好像窝在温暖的空调房或者暖气屋子里，户内干燥，户外严寒，人们很容易上火，口干舌燥很是不舒服，每逢冬季，家里总会备上一些苹果、梨子、金桔、蜂蜜等，给家人煲汤煮水喝，希望家人们顺顺利利过寒冬，还有一种食材更是家里常备，它就是有着“平民燕窝”之称的银耳。
银耳可是好东西，有着“菌中珍品”之称，不论是老人、孩子，还是爱美的女人都适合经常吃。
冬天寒冷，多吃一些银耳羹汤，润燥、化痰、润肺，去火，对滋养肌肤也有好处。
银耳的吃法有很多，可以炒着吃，可以凉拌，但是更经典的吃法还是用银耳来煲羹汤，咱们今天就来分享几种银耳好吃的做法，好消化、易吸收，喝上一碗，胃里暖暖的，五脏六腑似乎都被滋润到了，特别舒服~
【银耳红枣羹】
准备食材：有机银耳、红枣、老冰糖
有机银耳无需提前泡发，直接清洗干净后，放入炖煮壶中，加入一大碗清水，炖煮10多分钟就会膨胀软糯，此时加入老冰糖、加入切好的红枣果肉再继续炖煮5分钟左右，银耳红枣羹就煮好了。
【雪梨银耳羹】
有机银耳稍稍清洗加水浸泡片刻，准备好老冰糖、梨子、红枣，用电煮锅来煮银耳雪梨羹也很方便。
银耳倒入电煮锅中，加水煮沸后，加入老冰糖继续炖煮，银耳羹变得很是黏稠，此时加入红枣煮三两分钟之后，最后加入刚刚削皮切块的梨子，持续三两分钟即可盛出。
梨子不要提前削皮，避免氧化变黑 ，颜色看起来不是很漂亮，影响食欲。雪梨、红枣和银耳来搭配，口感甜润，润燥、化痰，好吃，营养也丰富。
【银耳火龙果羹】
有小姐妹来家里，煮上一碗银耳火龙果羹当作下午茶，真的是颜值** 看着就美美哒~
银耳煮沸后，加入老冰糖继续炖煮10来分钟，冰糖融化后，加入切好的苹果丁继续煮3分钟左右，最后加入火龙果丁煮1分钟左右即可（火龙果富含花青素，不宜久煮，营养成分少流失，美颜肌肤，对抗自由基的侵袭有好处）
满满的一大碗火龙果苹果银耳羹端上桌 ，嘴角不由自主地上扬，心情都变得很愉悦。好吃又好看。
【银耳小米粥】
银耳还可以和小米来搭配煮粥 ，有着红枣的加持，营养更丰富，银耳软糯，小米粥温润，红枣甜香，好吃又营养。
有机银耳煮沸后，加入淘洗好的小米继续一起炖煮，不用频繁地翻动搅拌，待其自然翻滚。
小米的香味益处，银耳也煮得软糯，加入切好的红枣果肉，继续炖煮5分钟左右即可关火。
银耳小米粥，满满的胶质，细腻温润软糯带着红枣果香，老人、孩子也爱吃，好消化、易吸收，营养足！
银耳营养丰富，挑选银耳的时候，尽量挑选有机银耳，煮出来的 胶质非常丰富，还带着很自然的清香味。
银耳好吃又营养，也要注意一下：银耳不要与蛋黄、菠菜、白萝卜等一同食用，特别是浸泡过久变质的银耳更是不能吃！
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