下饭菜，总是能在一家的餐桌上添上丰盛的一笔。今天，让我们一同探索制作蒜香柠檬鸡翅、肉沫豆角、芋头扣肉这三款美味下饭佳肴的独特做法，将家宴变得更加丰富多彩。
一，蒜香柠檬鸡翅：
食材：鸡翅，蒜末，柠檬汁，生抽，料酒，盐，胡椒粉，淀粉。
做法：1. 将鸡翅用刀背拍松，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
3. 加入蒜末，翻炒出香味，倒入柠檬汁，焖煮片刻。
4. 最后，加入淀粉搅拌均匀，使得鸡翅裹上浓厚的蒜香柠檬酱汁。
*仅供参考。
二，肉沫豆角：
食材：豆角，猪肉末，葱姜蒜末，生抽，盐，糖，料酒，香油。
做法：1. 豆角洗净切段，用开水焯水备用。
2. 热锅冷油，爆炒葱姜蒜末，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入生抽、盐、糖、料酒调味，再加入焯水后的豆角翻炒均匀。
4. 出锅前，滴入香油提香即可。
*仅供参考。
三，芋头扣肉：
食材：猪五花肉，芋头，冰糖，生抽，料酒。
做法：1. 猪五花肉切片，芋头切成与肉片大小相符的薄片。
2. 热锅凉油，将猪肉片铺在底部，上面覆盖芋头片。
3. 加入冰糖、生抽、料酒，用小火焖煮至芋头软烂。
4. 翻转锅，将芋头朝下，形成芋头扣在猪肉上的效果。
*仅供参考。
这三款下饭菜各具特色，蒜香柠檬鸡翅鲜嫩多汁，肉沫豆角清爽可口，芋头扣肉香气四溢。在家中尽享美味，为每一餐增添了一份惊喜。快动手试试，让这道道美味成为你餐桌上的亮点吧！
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