每天面对三餐，不免让人烦恼。尤其是在忙碌的工作学习之余，很多人常常抱怨自己不会做饭，总是吃外卖或者随便做点简单的菜肴。然而，其实学会做几道简单又好吃的家常菜并不难，不仅可以保证饮食营养，而且还可以省下外出就餐的开支。本文将向大家介绍5道简单又好吃的家常菜，这些菜肴荤素搭配，营养又下饭，学会了它们，你就再也不用愁吃什么了。
第一道菜是清炖鸡汤。鸡肉性平味甘，具有补血益气、滋补强壮的功效，适合贫血、体虚、气短、乏力等人群食用。烹饪清炖鸡汤很简单，只需将鸡肉洗净切块，加入少量姜片和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时即可，加入适量盐调味即可。鸡汤清淡鲜美，喝起来温润可口，经常食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，对于保持健康非常有益。
第二道菜是青椒土豆丝。青椒富含维生素c，其味辣性温，有助于增进食欲，促进消化，还有益于增强人体免疫力。土豆是常见的主食类蔬菜，富含淀粉、纤维素和多种维生素，能够提供人体所需的能量。做青椒土豆丝也很简单，将青椒和土豆分别切丝，大火热锅，放入适量食用油，爆炒青椒丝，接着放入土豆丝，加盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。这道菜清淡爽口，荤素搭配，非常适合作为一餐的家常菜。
第三道菜是红烧肉。对于喜欢吃肉的人来说，红烧肉可能是最喜欢的家常菜之一。红烧肉肉质鲜嫩，汁浓味美，做法也比较简单。选用带一定筋膜的五花肉，切成块状后用沸水焯水，热锅冷油下肉块煸炒至微焦时加入适量料酒、生抽、冰糖、姜片、葱段，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉变软入味。这道菜肴肥而不腻，口感醇香，搭配米饭更是美味可口。
第四道菜是西红柿炒鸡蛋。鸡蛋和西红柿都是常见的食材，西红柿富含番茄红素和多种维生素，有利于延缓衰老，增强抗氧化能力。而鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的食品。将鸡蛋打散备用，西红柿切块，锅中放油热后倒入鸡蛋液快速翻炒至七成熟捞出备用，留底油下葱姜末，爆香后倒入西红柿块，炒至软烂时加盐、少许糖调味，最后放入炒熟的鸡蛋，炒匀即可。这道菜简单易做，色香味俱佳，适合大人小孩食用。
第五道菜是蒜蓉西兰花。西兰花是一种高膳食纤维和维生素c含量丰富的蔬菜，富含叶酸、钙、铁等多种营养物质，对于促进钙质吸收、增强骨骼健康大有裨益。将西兰花焯水后备用，蒜头剥皮切末，葱切段，锅中放油热后倒入蒜蓉和葱段爆香，加入焯过水的西兰花翻炒均匀，最后加盐调味即可。这道菜清淡爽口，口感脆嫩，是一道不容错过的家常菜。
这5道简单又好吃的家常菜，荤素搭配，不仅口味美味，而且富含丰富的营养物质，能够满足人体多种营养需求，适合各个年龄阶段的人食用。通过学会这些简单的烹饪技巧，我们能够不再为三餐发愁，让家常菜也能变得美味又营养。希望大家都能动手尝试，享受健康美味的生活！
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6道家常菜，做法简单又好吃，每次做两道，在家吃饭好轻松
蒜苔炒肉 食材 瘦肉 蒜苔 白玉菇 蒜末 小米辣。步骤 .肉丝加半勺老抽 勺淀粉 料酒抓匀，蒜苔白玉菇水开焯水一分钟捞出。.油热倒入肉丝炒至八分熟，加入蒜末小米辣加少许老抽炒均匀。.倒入蒜苔 白玉菇 少许盐鸡精 生抽 蚝油各勺大火翻炒均匀即可出锅。.红烧牛排骨 食材 牛排骨 香叶 桂皮 干辣椒 八角...
非常好吃几道特色菜，好吃又简单，厨房小白也能做
非常好吃几道特色菜，好吃又简单，厨房小白也能做，而且大人小孩都爱吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。一 孜然烤土豆片 准备食材 土豆个 孜然粉 孜然粒 辣椒粉 生抽 盐 白芝麻 葱花。做法步骤 步骤 土豆切片，准备辣椒面 孜然粉 孜然粒 白芝麻。步骤 放入锅里煎至两面金黄，加入一勺生抽 少许盐，再放入配料...