冬瓜炒虾米的家常做法。
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。虾米是一种富含蛋白质的海产品，含有丰富的微量元素和矿物质，具有滋补强身的作用。将冬瓜和虾米一起炒制，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。
所需材料： 冬瓜：250克。
虾米：50克。
青椒：1个。
葱姜蒜：适量。
盐：适量。生抽：适量。
糖：适量。食用油：适量。
做法：1. 冬瓜去皮切成小块，青椒去籽切成小块。
2. 虾米用清水冲洗干净，控干水分备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入冬瓜和青椒煸炒至断生。
6. 加入虾米继续煸炒。
7. 加入盐、生抽和糖，调味后再翻炒几下即可出锅。
小贴士：1. 煸炒冬瓜和青椒时要翻动均匀，不要糊锅。
2. 虾米本身带有一定的咸味，加盐时要适量。
3. 如果喜欢口感软烂的冬瓜，可以在煮熟后再翻炒，这样冬瓜会更软糯。
4. 如果不喜欢葱姜蒜的味道，可以减少用量或者不加。
5. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些瘦肉或者蛤蜊等食材一起炒制。
营养信息：本道菜品约含热量200卡路里，蛋白质8克，脂肪6克，碳水化合物30克。虽然冬瓜和虾米都是低热量、低脂肪的食材，但是过量食用仍会导致热量摄入过多，所以建议适量食用。同时，本道菜品还含有丰富的维生素和矿物质，对于保持身体健康有着重要的作用。
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