要做好食品安全，需要從以下幾個方面入手：
1. 選購食品時要注意質量安全。盡量選擇信譽好、食品質量把關嚴的正規超市、商場（店）、市場選購，不在馬路攤販或無證攤店處購買。選購月餅等包裝食品時要看清食品標籤和qs標誌，注意檢查有無廠名、廠址、生產日期、保質期標誌等，不購買超過保質期或無生產日期、保質期、廠名廠址的食品。購買鮮肉及肉製品應注意檢視肉品上有無檢驗檢疫章、肉品品質合格章等檢驗標誌。
2. 保持清潔。注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險。注意餐具衛生，餐具要經過清洗消毒處理。注意不要暴飲暴食。
3. 生熟分開。生的肉、禽、蛋和海產品要與其它食物分開；生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開，避免交叉汙染。
4. 煮熟食品。購買熟食或加工食品時要求商戶提供發票，食用、加工前要仔細檢查食品質量。嚴格生熟分開處理，防止交叉感染。將食物徹底煮熟，外購熟食要及時食用，剩餘熟食要冷藏，食用前要加熱處理。
5. 慎食野外生物。不食用野生蘑菇、野生動植物等，避免中毒。
6. 倡導公筷公勺。提倡分餐制，多人一桌就餐時使用公筷公勺。
7. 注意就餐衛生。選擇衛生條件好、信譽度高的餐飲單位就餐。保持良好的就餐習慣，不擁擠，不扎堆，注意保持環境衛生。
8. 發生食品安全問題及時處理。若發現食品安全問題，應及時向食品藥品監督管理部門反映，以防止事故發生。
以上是做好食品安全的一些關鍵步驟，遵循這些步驟有助於降低食品安全風險。
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