大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——白菜猪肉炖粉条。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合秋冬季节食用。接下来，我将为大家介绍这道菜的详细做法。
首先准备好一家四口人的食材比例：白菜：1000 克、五花肉：500 克、粉条：200 克、葱姜蒜、八角：2 个、干辣椒：2 个、料酒：1 汤匙、生抽：2 汤匙、老抽：1 汤匙、【盐、鸡精、食用油：适量】
制 作 流 程
1. 准备食材：将白菜洗净切块，五花肉洗净切片，粉条提前用温水泡软，葱姜蒜切末备用。
2. 炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、八角、干辣椒炒香。
3. 加入白菜：放入白菜块，翻炒至白菜变软。
4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加水：加入适量清水，水量要没过白菜。
6. 加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，搅拌均匀。
7. 炖煮：盖上锅盖，小火炖煮 15-20 分钟，直到粉条熟透，汤汁浓稠即可。
小 贴 士
1. 粉条要提前用温水泡软，这样可以缩短炖煮时间。
2. 五花肉可以先用料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样肉质更加鲜嫩。
3. 炖煮的时间可以根据个人口味适当调整，如果喜欢口感软烂的，可以多炖煮一会儿。
好了，今天的白菜猪肉炖粉条就做好了，大家快来试试吧！如果你喜欢这道菜，记得给我点赞关注哦！同时，也欢迎大家在评论区留言，分享你的做法或者提出你的问题，我们一起交流学习，共同进步！
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