冬天是一个万物蛰伏的季节，人们往往容易感到寒冷和虚弱。所以在这个时候，我们需要特别注意保暖，以防止受寒或生病。古人有句俗语：“冬不藏精，春必病温”，意思是在冬天不要浪费精力，以免在春天受到寒冷的伤害而生病。而“藏精”指的是保持体内的精气神，使之不被外界所损伤，从而保持身体的健康。在这个寒冷的冬天里，我们可以通过饮食来进行保暖，尤其是多吃一些具有保暖作用的食物。下面将为大家介绍三道适合冬季食用的“保暖菜”。
羊肉是冬季御寒的佳品，它比猪肉更加细嫩，脂肪和胆固醇含量更低，同时富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质等营养物质。《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气。”可以说羊肉是理想的冬令补品。下面推荐一道常见的羊肉菜肴——红焖羊肉
羊肉、生姜、料酒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、花椒、白酒、生抽、老抽、陈醋、鸡精、味精、冰糖、蚝油、胡椒粉。
1.首先，在购买羊肉时，建议让别人帮忙剁碎，回到家后用冷水煮一下，加入适量的白酒去腥。
2.煮水时，水面上会浮出一些浮沫，这些浮沫是羊肉中的杂质，需要及时捞出。
3.煮好的羊肉再次清洗一遍，然后在锅中加入适量的油，放入生姜片和羊肉煸炒，使其释放出油脂。
4.待羊肉炒至出香味后，加入八角、桂皮、陈皮、干辣椒、花椒，再从锅边烹入白酒，继续翻炒，达到去腥增香的效果。
5在炒好羊肉之后，加入一瓶啤酒和适量的清水，大火煮沸后放入剩余的调料，盖上锅盖焖煮90分钟。
6.最后，揭开锅盖，继续大火收汁，使汤汁浓稠一些。待汤汁收浓，羊肉熟透后，就可以装盘享用了。可以在羊肉上撒一些香菜，增加颜色和口感。
冬季我们需要食用一些高蛋白、高热量的食物来保暖，但同时也容易上火，而且冬季气候干燥，容易造成内热过盛。因此，我们可以选择一些泄热润燥的蔬菜来平衡身体。冬季的莴苣是一个不错的选择，它富含维生素c、维生素k和膳食纤维等营养物质，有助于促进消化，防止便秘。下面推荐一道冬季的莴苣菜肴——琅琊土豆
土豆、芹菜、辣椒粉、干辣椒、花椒、盐、鸡精、味精、白糖、陈醋。
1.首先，将土豆刮洗干净，用刮刀将表皮和颈膜去掉，然后切成滚刀块备用。
2.然后，在盆中加入少许盐，将土豆块均匀地拌匀，再加入淀粉轻轻搅拌，最后加入干淀粉将土豆块均匀包裹。
3.接下来，将炒锅加热，放入适量的油，烧至5成热，然后放入土豆块，先用大火炒制，然后改用中小火，炒制至土豆块变色。
土豆块炒至金黄后，取出沥油，备用。同时，在锅中留少量底油，放入干辣椒、花椒爆炒出香味，然后加入辣椒粉、鸡精、味精、白糖、陈醋翻炒均匀。
5.最后，将炒好的土豆块放入锅中，和调料翻炒均匀，让土豆块充分吸收调料的味道。炒制至土豆块上浆，表面呈现金黄色即可出锅，装盘享用。
冬季养生，滋补是非常重要的一个环节。传统中医学认为，冬季养生要“补肾”。而黑米和红豆都具有补肾的功效，对于肾虚、畏寒、腰腿酸软等症状有很好的改善作用。下面就为大家介绍一道滋补养生的黑米红豆粥
1、首先，将黑米和红豆浸泡水中约2小时，然后用清水冲洗干净。
2.接下来，在锅中加入适量的清水，将黑米和红豆放入锅中煮沸，然后转小火煮30分钟。
3.煮黑米和红豆的过程中，可以再加入适量的红枣，这样可以增加甜味和香味。
4.待黑米和红豆煮熟后，捞出红枣，加入适量的冰糖搅拌均匀，再继续用小火煮10分钟。
5.最后，将煮好的黑米红豆粥装盘，可以撒上一些黑芝麻作为点缀，同时可以依个人口味添加适量的牛奶或蜂蜜
这样一道热腾腾的黑米红豆粥就做好了，喝一碗暖暖的粥，享受滋补养生的味道，恢复一天的疲劳和寒冷。希望大家在这个寒冷的冬季里，能够通过合理的饮食来保暖和滋补身体，健康度过冬天。
#养生大本营#
更多精彩请打开app，扫码关注“悦己频道”
“冬不藏精，春必病温”，有钱没钱多吃3道“固阳菜”一冬不患病
冬不藏精，春必病温 这句古老的谚语传达了一个重要的健康观念 冬季是人体修养的关键时期，只有通过适当的养生方法来保护人体的精 气 神，才能在寒冷的冬天度过健康的一年。而在寒冷的冬季，多吃一些具有固阳作用的食物，也可以起到预防疾病的作用。本文将介绍三道具有固阳作用的菜肴，即羊肉土豆和莴笋，通过对其营养价...
冬不藏精，春必病温！冬季如何藏精？
中医有句话叫做 冬不藏精，春必病温 这话的意思是 到了冬天，我们身体的气机收敛，应该藏精，如果冬天不能收藏精气，来年春天，体内正气不足，就很容易被温燥所伤，从而生病。黄帝内经 指出，冬季养生主要就是顺应 闭藏 的规律。在冬天，动物要冬眠，花儿要凋谢，大树也为了 藏 树叶萎缩，元气都收了回来。对于人体...
深入冬季养生 冬不藏精，春必病温！入冬需注意的健康攻略
编辑 小磊运动达人。小磊运动达人。阅读此文约五分钟，祝您阅读愉快。寒冷的冬季是人体阳气收敛的时节，同时也是养生的 期。俗话说 冬不藏精，春必病温 意味着冬天的养生至关重要，关系到整个一年的健康。将为您详细介绍入冬时需要注意的各个方面，助您度过一个健康而充实的冬季。冬天的寒冷天气容易导致体表血管收缩，...