巴沙鱼，又称博氏巨鲶，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类。它的肉质鲜嫩，无刺，适合各种烹饪方式。下面为大家介绍几种巴沙鱼的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的巴沙鱼。
1. 清蒸巴沙鱼。
材料：巴沙鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量。
步骤：1) 将巴沙鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
2) 将生姜切片，葱切段，放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。
3) 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的巴沙鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
4) 蒸好的巴沙鱼取出，去掉葱姜，淋上生抽，撒上香菜末即可。
2. 红烧巴沙鱼。
材料：巴沙鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：1) 将巴沙鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
2) 锅中加油烧热，放入生姜片煎香，再放入巴沙鱼两面煎至微黄。
3) 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4) 炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
3. 酸菜巴沙鱼。
材料：巴沙鱼一条，酸菜适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。
步骤：1) 将巴沙鱼洗净，切成段，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2) 锅中加油烧热，放入生姜片煎香，再放入酸菜翻炒均匀。
3) 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4) 炖煮至酸菜熟透，汤汁浓稠时，放入腌制好的巴沙鱼段，翻煮至鱼肉熟透即可出锅。
4. 豆豉巴沙鱼。
材料：巴沙鱼一条，豆豉适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，清水适量。
步骤：1) 将巴沙鱼洗净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
2) 锅中加油烧热，放入生姜片煎香，再放入豆豉炒香。
3) 加入适量的清水、生抽、糖和盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4) 炖煮至汤汁浓稠时，放入腌制好的巴沙鱼段，翻煮至鱼肉熟透即可出锅。
巴沙鱼怎么做才好吃
食材准备 .巴沙鱼片 约克。.葱姜蒜 适量。.料酒 适量。.盐 适量。.白胡椒粉 适量。.生抽 适量。.白芝麻 适量。.花椒粒 适量。.植物油 适量。制作步骤 .将巴沙鱼片洗净，控干水分备用。将葱姜切成细末，蒜切成片备用。.在鱼片上均匀撒上适量的盐和料酒，轻轻按摩均匀，腌制分钟。.锅中倒入适量的植物...
巴沙鱼片怎么做好吃？
巴沙鱼片要做出饭店一样的好吃，就需要掌握一些烹饪技巧和小窍门。首先，选择新鲜的巴沙鱼是关键，因为巴沙鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，口感鲜美。接下来，我们来了解一下如何制作美味的巴沙鱼片。材料 巴沙鱼 克。淀粉 适量。鸡蛋清 个。盐 适量。白胡椒粉 适量。生抽 适量。料酒 适量。姜片 几片。葱段 几段。食...
巴沙鱼片怎么做？好看又好吃！
食材准备 巴沙鱼片 约克。生姜 适量。大葱 适量。片状红椒 适量。大蒜 适量。盐 适量。白胡椒粉 适量。料酒 适量。生抽 适量。蚝油 适量。鸡精 适量。水淀粉 适量。.制作步骤 步骤 巴沙鱼片的预处理。将巴沙鱼片冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。切小块备用。步骤 调味处理。将生姜 大葱 大蒜切成末备用。...