巴德维酸奶是一种营养丰富、口感独特的酸奶，其制作过程如下：
材料准备：全脂牛奶：500毫升。
酸奶发酵剂：1克。
糖：50克（可根据个人口味调整）
鸡蛋：1个。
杏仁粉：100克。
葵花籽油：适量。
盐：适量。水：适量。
制作步骤：将牛奶倒入锅中，加热至微温，加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
将糖、鸡蛋、杏仁粉、葵花籽油、盐和水混合在一起，搅拌均匀。
将混合好的杏仁糊倒入酸奶中，搅拌均匀。
将混合好的酸奶倒入玻璃瓶中，放入烤箱中，以40℃的温度发酵8-10小时，直到酸奶变得浓稠。
取出酸奶，放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
制作巴德维酸奶的注意事项：
使用的牛奶应该是全脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量较低，会影响酸奶的口感和质地。
酸奶发酵剂可以是商店里卖的酸奶发酵剂，也可以是自制酸奶发酵剂（将一些酸奶和牛奶混合在一起，放在室温下发酵至浓稠，然后冷藏保存）。
糖的用量可以根据个人口味进行调整。如果喜欢甜味，可以多加一些糖；如果不喜欢太甜，可以少加一些糖。
鸡蛋和杏仁粉的用量也要根据个人口味进行调整。如果喜欢更加浓郁的口感，可以多加一些鸡蛋和杏仁粉；如果喜欢清淡的口感，可以少加一些鸡蛋和杏仁粉。
在制作巴德维酸奶的过程中，要注意消毒和卫生。所有的器具都应该用热水消毒，所有的食材都应该用新鲜的。在制作过程中，要尽量避免污染和交叉污染。
巴德维酸奶可以在室温下保存2-3天，也可以在冰箱中保存3-4天。在食用之前，最好先从冰箱中取出，放置一段时间，让酸奶恢复到室温。
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