入冬后使劲吃，钙是苹果12倍！5毛一斤的“菜王”，开胃又解馋。
进入冬天，天气寒冷干燥，身体容易上火，要多吃些新鲜蔬菜，含有丰富的纤维素，清热下火。今天给大家推荐一种菜，才5毛钱一斤，高纤维高维c，叶酸是苹果的6倍，钙是苹果的12倍，它就是包菜。
包菜是一种平价蔬菜，5块钱能买2大棵，经常吃健脾养胃、强身壮骨，冬天使劲吃。今天给大家分享几种好吃的做法，开胃又解馋，妥妥的下饭菜。
一、手撕包菜。
准备包菜、食盐、蒜瓣、生姜、干辣椒、食用油、生抽、香醋。
1、包菜用手撕成大片，放入清水里浸泡10分钟，沥干水分备用。生姜切丝，蒜瓣切片，干辣椒切段。碗里加入适量生抽、食盐、香醋，搅拌均匀备用。
2、起锅加油烧热，放入姜丝、蒜瓣、干辣椒爆香，倒入包菜叶大火翻炒1分钟，淋入料汁翻炒均匀，即可出锅。
二、肉沫粉丝包菜。
准备包菜、粉丝、肉末、小米椒、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、食用油、料酒、酱油、食用油。
1、包菜切成细丝，放入清水里浸泡10分钟，洗干净后沥干水分。粉丝用温水泡软，沥干水分后加入酱油、食用油，翻拌均匀备用。猪肉切肉末，加入料酒、酱油、食用油搅拌均匀。
2、起锅加油烧热，放入蒜末、小米椒圈、姜末爆香，倒入肉末小火煸炒至颜色金黄，倒入包菜丝大火翻炒一会儿，变软后加入粉丝一起翻炒，炒熟后加入食盐、酱油调味，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
三、包菜炒鸡蛋。
准备包菜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生抽、蚝油、食盐、食用油、花椒。
1、包菜切一半，再切成细丝，放入清水里浸泡10分钟，洗干净后沥干水分。胡萝卜洗干净，切成细丝，香葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎成鸡蛋饼，盛出晾凉后切成鸡蛋丝备用。锅里留底油烧热，放入花椒炸香，再放入葱花爆香，倒入胡萝卜丝翻炒一会儿，再放入包菜丝翻炒。
3、胡萝卜丝和包菜丝都炒熟后，放入适量生抽、蚝油、食盐调味，倒入鸡蛋丝，一起翻炒一分钟即可出锅。
四、干锅手撕包菜。
准备包菜、干辣椒、五花肉、生抽、老抽、料酒、生姜、蒜瓣、香醋、胡椒粉、食盐。
1、五花肉洗干净，切成薄片。包菜撕成大片，用水泡10分钟，洗干净备用。干辣椒切段，生姜切丝，蒜瓣切片。起锅加油烧热，放入五花肉小火煸炒出油，淋入料酒去腥。
2、放入姜蒜、干辣椒爆香，倒入包菜大火翻炒一会儿，变软后加入生抽、老抽翻炒均匀，沿锅边淋入适量香醋，加入适量实验，大火翻炒均匀即可出锅。
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