入冬后，寒冷的气温让我们都开始穿上厚衣服，这个时候进补保暖就显得格外重要了。而除了常见的保暖神器如羽绒服、热水袋，其实还有一种食材也能够帮助我们抵御寒冷，就是**实惠的卷心菜卷心菜，也被称为圆白菜、包菜等，每斤只需5毛钱，虽然便宜，但其营养价值却非常高。
卷心菜属于十字花科的蔬菜，富含大量的维生素c、叶酸和钾等营养成分，尤其是其中的叶酸含量，竟然是苹果的38倍！这个数据可不能小看，卷心菜的营养价值之高真的让人惊讶。
叶酸是一种对孕妇和备孕妇女非常重要的营养成分，而每100克的卷心菜中含有300微克的叶酸。因此，卷心菜是备孕或者怀孕期间的女性的理想食材。除了叶酸卷心菜还富含丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。此外，卷心菜的水分含量也很高，能够保持身体的水分平衡，对**和整体健康都有好处。
除了以上的营养成分外，卷心菜还富含抗氧化物质和抗炎成分，具有抗癌的作用。因此，经常食用卷心菜不仅可以提高身体的抵抗力，还能够预防一些慢性疾病的发生。
虽然卷心菜便宜实惠，营养丰富，但如果吃法单一就容易产生厌倦感。别担心，卷心菜还有很多美味的吃法，让你轻松变换口味。
首先，卷心菜可以生吃，既清爽又健康。将卷心菜洗净切片，沾上蘸料，即可做出一道清脆可口的生菜卷。这不仅能够保留卷心菜的原汁原味，还能够增加营养的摄入量。
其次，卷心菜还可以作为炒菜的优选食材。将卷心菜切成丝状或者小块，加入蒜末、姜片等调料，翻炒均匀即可。这样做出的卷心菜炒菜口感鲜嫩多汁，营养丰富，非常适合冬季食用。
另外，卷心菜还可以用来煮汤，既美味又养颜。将卷心菜切成大块，加入鸡骨架或者猪骨熬制成汤底，再加入适量的配料如冬菇、冬笋等，炖煮一段时间后即可享用。这样做出的卷心菜汤味道鲜美，而且汤汁中的营养成分也被充分释放出来。
1、将卷心菜对半切开，将其分成四瓣。
2.烧一锅开水，水开后放入卷心菜烫一下，去除多余水分，使口感更佳。
3、在大碗中加入400克高筋面粉和3克食用盐，搅拌均匀。
4.向面粉中分次加入200毫升70度的热水，搅拌成全烫面，加入10克食用油继续揉搓至光滑。
5.将焯过水的香菇、胡萝卜丝、菠菜葱花等切碎，加入豆腐、蚝油、鸡汁、食用盐等调料拌匀。
6、将面团分成小剂子，擀成大小适中的饺子皮。
7、放上馅料后对折捏合，擀成和手掌大小一致的饺子。
8.将包好的饺子放在蒸锅上，蒸约15分钟，关火后焖2分钟，即可享用。
这道卷心菜蒸饺口感q弹，馅料丰富，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美食。而且它的制作过程也十分简单。以下是三个小贴士：1.处理卷心菜时，可以先将其切成小块，用盐腌制片刻，以去除多余水分，使卷心菜口感更脆。2.制作面团时，可以适量加入面粉和食用油，增加其粘性和韧性，使蒸饺皮不容易破损。3.在蒸制过程中，注意掌握好火候和时间，以防蒸饺皮过熟或者不熟，影响口感。可以在蒸锅上放一张纱布或者蒸笼纸，防止蒸饺皮粘在蒸锅上。
卷心菜是一种营养丰富又美味的冬季食材，不仅**实惠，而且它含有的维生素c、叶酸等营养成分在冬季调节身体功能、提高免疫力方面有着重要的作用。此外，卷心菜还具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用，对健康十分有益。
在这个寒冷的季节里，我们可以尝试一下各种不同的卷心菜食谱，让我们的口味更加丰富多样，同时也能够摄入足够的营养。而卷心菜蒸饺作为一道简单又美味的家常美食，更是适合冬季食用，给我们带来温暖和满足。
最后，希望大家能够记住这个冬季进补的小秘密——卷心菜，享受健康又美味的冬季！同时希望大家能够保持身体健康，多尝试新鲜的食材，享受美食带来的快乐！如果觉得这个信息对你有帮助的话，记得给我点个赞，点个在看哦！感谢大家的支持！
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