大家好，今天我要给大家分享一道超级好吃的家常版快手菜—— #五香卤蛋#！这道菜真的非常简单易做，而且味道绝佳，绝对让你欲罢不能！那么，就让我们一起来学习这道美食的制作方法吧！
准备食材
鸡蛋10个八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量生抽、老抽、盐、糖、料酒适量水适量植物油适量
制作步骤
将鸡蛋煮熟，剥去外壳备用。锅中倒入植物油，烧热后加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量的水，煮开后转小火煮10分钟，制成卤汁。将煮熟的鸡蛋放入卤汁中，浸泡20分钟以上，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。取出鸡蛋，切成均匀的小块，即可享用。
菜品特点：五香卤蛋是一道非常经典的卤菜，口感鲜美，蛋香浓郁。通过浸泡在卤汁中，鸡蛋充分吸收了各种香料的味道，使得其口感更加丰富，而且营养价值高。此外，这道菜还富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，对身体非常有益。
小技巧
在剥煮熟的鸡蛋时，可以先将鸡蛋放入冷水中浸泡一下，这样剥起来更加容易。如果想让卤蛋更加入味，可以在卤汁中多泡一段时间。在制作卤汁时，可以根据个人口味调整香料和调料的用量。在切卤蛋时，可以先将刀子加热一下，这样切出来的卤蛋更加整齐。如果想让卤蛋更加美观，可以在摆盘时加上一些香菜或者芝麻作为装饰。
亲们，现在你们是不是已经迫不及待地想要品尝这道五香卤蛋了呢？如果你觉得这道菜谱对你有帮助，不妨点赞、分享和评论一下，让更多的人了解这道美食的制作方法。让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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