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白南瓜，又称冬瓜、佛手瓜等，是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有利尿、消肿、降脂、**等多种功效。白南瓜的烹饪方法多样，可以炖汤、炒菜、煮粥等，下面为大家介绍几种白南瓜的好吃做法。
1. 白南瓜炖排骨。
材料：白南瓜500克，排骨500克，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：1）将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2）白南瓜去皮去籽，切成块状。
3）锅中加入适量的水，放入排骨、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）加入白南瓜块，继续炖煮20分钟。
5）最后加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
2. 白南瓜炒肉片。
材料：白南瓜300克，猪肉片150克，生姜3片，葱2根，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：1）将猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2）白南瓜去皮去籽，切成薄片。
3）锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段爆香。
4）加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5）加入白南瓜片，翻炒均匀。
6）加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
3. 白南瓜粥。
材料：白南瓜200克，大米100克，红枣10颗，冰糖适量。
做法：1）将大米提前浸泡30分钟。
2）白南瓜去皮去籽，切成小块。
3）锅中加入适量的水，放入浸泡好的大米，大火烧开后转小火煮30分钟。
4）加入白南瓜块、红枣，继续煮20分钟。
5）最后加入冰糖调味，煮至冰糖溶化即可。
4. 白南瓜炖鸡腿。
材料：白南瓜500克，鸡腿2只，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：1）将鸡腿洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2）白南瓜去皮去籽，切成块状。
3）锅中加入适量的水，放入鸡腿、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）加入白南瓜块，继续炖煮20分钟。
5）最后加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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