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坛子肉的做法最正宗的做法如下：
选用猪五花肉一方，7厘米见方，重约350克，刮洗干净，鸡腿1只在油锅中炸过捞起，猪瘦肉200克剁茸、做成肉饼，也在油锅中炸过打起，鸡蛋1个煮熟、去壳、也用油炸成虎皮蛋，净冬笋200克切滚刀块。
将以上各料装入坛内，加料酒50克、拍破的老姜一块、葱白40克、花椒20余粒、冰糖15克、酱油10克和适量的鲜汤，用湿草纸封口。
在谷糠壳火中煨制5-6小时即可。
需要注意的是，坛子肉的制作过程中需要使用到坛子，因此需要提前准备好坛子。此外，在选用食材时，需要选用新鲜的食材，以保证肉质的口感和卫生。在制作过程中，还需要注意火候和时间的掌握，以免出现烧焦或煮烂的情况。
总之，坛子肉的做法最正宗的做法需要选用新鲜的食材、使用坛子进行制作、注意火候和时间的掌握，以及注意卫生等方面的问题。只有这样，才能制作出正宗的坛子肉。
坛子肉的做法最正宗的做法？
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