韭菜炒雞蛋

2023-08-10 02:13:11 字數 439 閱讀 2566

步驟1韭菜洗乾淨,甩一甩水,把根部的一部分去掉,切成段。

步驟2碗中打入雞蛋3個,加少許鹽打散。

步驟3熱鍋放油,油比平時燒菜時多點,要讓鍋壁四周都有油,油熱先放入韭菜根部分翻炒幾下,再全部韭菜放進去,放鹽並快速翻炒。

步驟4倒入雞蛋液,使蛋液全部凝固翻身,喜歡口感老一點,可以讓雞蛋多煎一會兒,老點吃起來更香。

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