立冬后，无论有钱没钱，要记得“吃4白”，顺季而食保持健康体魄

立冬意味着进入寒冷的季节，天气一天比一天冷了。中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬”。冬天是一年中保养、积蓄的最佳时机。而冬天的饮食以滋阴补益为主要原则。饮食的调节不仅能调养身体，增强体质，还能提高机体的抗病能力。

在冬天，人们的食欲会变得比较旺盛，而脾胃的运化也会转旺。所以，建议大家进补一些滋阴补益的食物。在冬天进食这些食物，不仅有利于调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

白菜是冬季的常见蔬菜之一，也是滋阴补益的好选择。白菜富含维生素、矿物质和纤维素，具有养阴润燥、滋补养颜的功效。白菜还能提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病

在制作白菜肉卷时，首先需要将白菜用流动的清水清洗干净。然后，将白菜一片一片揭下来，放入开水中焯水焯水的时间不要太长，大约20秒左右即可。焯水后将白菜放在凉水中泡一泡，使其保持脆嫩。

接下来，需准备一碗肉馅。加入葱花姜末香菇、黑木耳等食材，搅拌均匀。将白菜帮去掉不要，然后将白菜叶子上放上适量的肉馅，对折起来，再从肉馅里卷起来，摆入盘中。

将卷好的白菜肉卷放入蒸锅中，大火蒸十分钟。蒸好后，将蒸出的水倒入锅中，加入适量的清水、蒸鱼豉油和淀粉水，炒制芡汁浓稠冒大泡后淋在白菜肉卷上面。这样一道美味又滋补的白菜肉卷就做好了。

白萝卜是冬季常见的蔬菜之一，也是一种滋阴补益的食物。白萝卜含有丰富的维生素c和膳食纤维，具有养肺、润肤、祛痰等功效。白萝卜还能促进消化、清热解渴、降低血压等作用。

在制作白萝卜梨汤时，首先需要将白萝卜切成薄片，再切成小块。同时，将鸭梨洗净切成小块，将几颗大枣去核备用。

将鸭梨白萝卜和大枣放入砂锅中，加入适量的凉水，开大火煮沸后转小火炖煮十分钟。这样煮出的白萝卜梨汤，不仅美味可口，而且具有滋阴清热的功效，适合冬季进补。

山药是一种常见的滋阴补益的食材，具有养肺补肾、益气养血、健脾止泻等功效。山药富含多种营养成分，如维生素c、膳食纤维、蛋白质等，能够增强人体抵抗力，改善**血液循环。

制作芝麻山药时，首先将山药清洗干净去皮，切成小段。然后，在锅中加入白芝麻和黑芝麻，用小火炒香。炒香的芝麻倒入大盆里，稍微抖动一下，放凉备用。

接着，将切好的山药放入开水中焯水，加入少许白醋焯水后放入凉水中过一下凉。将控干水分的山药加入玉米淀粉，翻拌均匀。

将锅加热并加入油，将山药炸制定型后转小火慢炸，直至炸透。另起锅加入少许清水和白糖，炒至香油色，倒入炸好的山药中，翻拌均匀。

最后，将山药球放入芝麻中晃动，使其裹上芝麻，芝麻山药就做好了。这道菜不仅味道鲜美，而且具有滋阴补益的功效，适合冬季进补。

综上所述，立冬后我们应该选择一些滋阴补益的食物来保持健康体魄。白菜白萝卜和山药都是滋阴补益的食物，它们具有养阴润燥、滋补养颜、增强免疫力等功效。在冬天食用这些食物，有助于调养身体，提高抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。