在我们的日常生活当中，南瓜这种食物经常被人们端上餐桌，不仅味道好吃营养价值高，而且**也是非常便宜的。
从中医的角度上来看，南瓜能够带来非常好的食疗价值，所以适当的吃一些南瓜，能够给身体健康带来非常大的益处。
其实在我们的日常生活当中，任何事情有利也有弊。虽然南瓜特别好吃，其中又富含丰富的营养价值，但这种食物却并不适合所有人都吃。希望大家在日常生活当中一定要提前了解好，切勿因为这些小事而损伤身体。
古时候，南瓜不管是在贫苦人家，还是在官宦人家，都是十分受欢迎的食物。在那个时候，南瓜还不叫南瓜，而叫“倭瓜”。
倭瓜，意思就是从日本传来的瓜类，因为，日本的地理位置在中国的东方，所以，就有人把这种瓜类叫作“东瓜”。甚至，有人误会南瓜是从朝鲜半岛来的，又叫它“高丽瓜”。
南瓜起源于亚洲南部，主要分布在中国、印度及日本等地，欧美甚少，故有“中国南瓜”之名。
南瓜当中的营养价值特别丰富，包含胡萝卜素、多种氨基酸以及多种维生素。
南瓜当中的胡萝卜素和钾元素，每100克分别占据了890微克以及156毫克。
另外每100克的南瓜当中还含有5.2克碳水化合物、21千卡热量、0.63克蛋白质、0.11克脂肪、0.94克膳食纤维、146微克维生素a、9.4毫克维生素c、0.36毫克烟酸、68毫克磷元素以及17毫克钙元素等营养物质。
1.对南瓜过敏的人
有些人属于易过敏体质，这类人最好不要吃南瓜，南瓜所含的过敏原的**就是其自身丰富的蛋白质。
其中的某些蛋白质所形成的过敏源物质会刺激人体的免疫保卫系统，人在免疫能力下降的情况下，容易引起新疾病的产生和旧疾的**加剧。
2.有黄疸的人
黄疸患者不能吃南瓜，因为黄疸患者属于阴虚或湿热体质，禁止吃温热食物。南瓜是一种温热的食物，黄疸患者食用南瓜只会加剧黄疸患者的热病，导致更严重的疾病。
3.肠炎和腹泻的人
肠炎和腹泻的患者也不建议过量的食用南瓜，因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动，有利于排便。如果肠炎和腹泻患者过量吃南瓜，可能会加重自身的腹泻症状。
4.胃火过旺的人
南瓜是一种性质温热的食材，那些冒火过旺的人在吃了它以后会让症状加重，容易让口腔**现异味。而且会影响胃的消化功能，还会让一些胃病高发，会对人类消化系统健康造成一些不良影响。
5.孕妇和乳母
虽然南瓜富含多种营养成分，但其中含有一种叫做南瓜素的成分，对孕妇和乳母有轻微的刺激作用。
过多食用南瓜可能导致胎儿过度活跃以及宝宝食欲下降，所以准妈妈和乳母们应该适量控制南瓜的摄入量。
1.虾米
虾米中含有大量的砷物质，而南瓜中含有大量的维生素c。当这两者相遇时，会产生化学反应，形成有害物质，长期食用甚至可能引发中毒。因此，要尽量避免将南瓜与虾米同时食用。
2.花生
南瓜中含有较多的维生素c，而花生中含有较高的脂肪。同时摄入过多的维生素c和脂肪可能会增加胃肠负担，并影响消化。
3.菠菜
菠菜中的维生素c与南瓜中维生素c分解酶相互作用，会使得维生素c受到破坏，两者的营养价值都会降低。
4.西红柿
虽然西红柿营养丰富，口感鲜美，但是与南瓜一起食用，却可能引发腹泻、腹痛等症状。
这是因为南瓜中含有大量的果胶和纤维素，而西红柿中的鞣酸与果胶结合后，会形成不易消化吸收的物质，从而导致肠胃不适。因此，喜爱南瓜的朋友们在享受美食的同时，也要注意避免与西红柿同食。
5.螃蟹
海鲜类食物中含有大量的高蛋白质，而南瓜中含有大量的维生素c。两者同时食用，会使维生素c与蛋白质结合，形成不易被人体吸收的物质；不仅会降低南瓜的营养价值，还会对人体造成危害。
1.看颜色
常见的南瓜一般有两种颜色，一种是黄色的，一种是绿皮的。不管是哪一种，我们买的时候最好挑颜色深的买，也就是说，绿皮南瓜要挑深绿色的买，黄色的南瓜要挑深黄色的买。
2.看纹路
南瓜外形很特别，尤其是那种圆形的南瓜，它的表面会有很多纹路，有点和西瓜相似。
挑选时，尽量选那种纹路最清晰的，还有纹路最深最粗的，这种南瓜的成熟度最高，那么口感也就最好。反之，那种纹路看起来很浅的南瓜，说明成熟度差，不是老南瓜，也就不太甜。
3.看瓜蒂
通过南瓜的瓜蒂，可以判断出南瓜的成熟度以及新鲜程度。南瓜蒂摸起来越硬，代表成熟度越高。相反，如果摸上去软软的，则表明这个南瓜没熟，不要选购。
除了软硬程度，还可以看通瓜蒂以及连接处的颜色，如果带有青色，那么证明南瓜成熟度不够，吃起来不甜。如果南瓜蒂颜色变黄变枯，那么证明南瓜放置时间过久，不建议购买。
4.掐瓜皮
挑选南瓜的时候，大家可以在瓜皮表面轻轻掐一下。老南瓜往往是皮厚坚实，即使使劲掐也很难掐动，这样的南瓜，吃起来才又甜又起沙。不过轻轻掐一下就很容易留下疤痕，这样的南瓜比较嫩，口感是比较脆的。
南瓜吃多了**会变黄。
南瓜含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性维生素。如果南瓜吃得过多，会造成体内的胡萝卜素超标，若代谢不及时，则可以表现为**发黄。
进食南瓜以后出现**变黄的现象不用太担心，一般在停止食用后3-5天左右会慢慢消退，不会影响身体健康。
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